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L'agrifoglio è insieme all’abete la pianta natalizia più conosciuta e diffusa; tra l'altro entrambe le specie appartengono alla categoria delle sempreverdi. Questo arbusto si caratterizza per le foglie spinose dalla forma particolare e per le sue bacche, che assumono un colore rosso intenso durante l'inverno. Per questo motivo i rami di agrifoglio fanno bella mostra come decorazioni sulle tavole, nelle vetrine, appesi alle finestre e alle porte, sui davanzali o alle pareti. Il suo nome, derivante dal greco, significa foglia appuntita, caratteristica di cui ci si rende subito conto se si prova a coglierlo senza prestare la dovuta attenzione. In particolare i rami più bassi hanno foglie estremamente appuntite. L'agrifoglio è una pianta antichissima: infatti ne sono stati trovati resti fossili risalenti a 125 milioni di anni fa. Ciò vuol dire che l'agrifoglio esisteva già in piena era del Giurassico.
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Quando si parla di pino in realtà si può fare riferimento a molte specie diverse; la famiglia delle pinacee, infatti, è molto ampia. Tutte le specie sono accomunate dal fatto di essere sempreverdi, aghiformi e dotate delle caratteristiche pigne, anche se dalle forme diverse tra loro. Esistono specie coltivate e altre spontanee: queste ultime sono 9 soltanto in Italia. Il pino spontaneo più diffuso e conosciuto nel nostro Paese è quello marittimo, chiamato anche italico o a ombrello per la forma caratteristica della sua chioma. È molto apprezzato perché cresce bene anche in zone dove l'aria è salmastra e per il fatto di regalare un'ombra diffusa persino nelle giornate più calde dell'estate. I semi del pino sono i famosi pinoli, ingrediente fondamentale di molte ricette italiane come il castagnaccio e il pesto alla genovese. In più dalla pianta si ricavano un legno molto pregiato, resine balsamiche e oli vari.
L'abete è una delle piante natalizie per eccellenza, tanto da venire chiamato albero di Natale. Cresce in montagna, anche ad altitudini notevoli, ha le foglie aghiformi e appartiene a un genere molto numeroso. Infatti nel genere sono comprese circa 50 specie, tra cui l'abete bianco, quello siberiano, quello spagnolo e quello himalaiano. Anche se viene chiamato abete rosso, il peccio non fa parte di questa famiglia. Il nome della specie deriva dall'arabo a-betem. Questa pianta sempreverde può raggiungere anche altezze notevoli e si caratterizza per una particolare forma conica; per questo viene fatto oggetto di potatura così da esaltare l'andamento dei rami, eliminando quelli storti o troppo sviluppati. Molto resistente, l'abete è il protagonista delle campagne di reimpianto al termine delle festività natalizie; ad esempio a Milano le piante vengono ritirate dall’AMSA e messe a dimora nella pineta di Rogoredo.
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