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Le zucchine, in vaso come in terra, vanno seminate ad aprile o inizio maggio. Il terreno deve essere molto fertile e il vaso abbastanza profondo, perché le radici tendono a scendere in profondità. Per chi non vuole affrontare la semina, in vendita nei negozi di giardinaggio e presso i fioristi, durante la primavera, si trovano piantine di zucchine già nate che devono solo essere travasate. Le piantine appena nate o appena invasate vanno protette con un leggero strato di pacciamatura, o con un telo apposito. Le zucchine hanno bisogno di molta luce, per cui il vaso andrebbe messo in un punto del balcone con la giusta esposizione. Le piantine hanno anche bisogno di molta acqua, ma no sopportano i ristagni, per cui è bene bagnarle spesso ma no troppo per evitare che l'acqua si depositi sul fondo.
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Dopo circa 50 giorni di vita la piantina comincerà a produrre fiori e frutti. Una pianta in buona salute può produrre zucchine quasi quotidianamente per un periodo lungo fino a 2 mesi, indicativamente nel periodo di luglio e agosto. Dopo questi mesi di fruttificazione più intensa, la pianta comincerà a produrre sempre meno e bisognerà, se la stagione ancora lo consente, sostituirla. Oltre alle zucchine vere e proprie, la pianta produce anche fiori di un brillante colore arancio che sono commestibili e possono essere cucinati in svariati modi (impanati e ripieni, usati per arricchire una frittata o un risotto). La zucchina è una pianta annuale, per cui con l'arrivo dell'autunno morirà naturalmente. La primavera seguente sarà necessario sempre piantare dei nuovi semi o acquistare delle nuove piantine.
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