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I concimi biologici vegetali utilizzano prevalentemente elementi di origine vegetale come cenere di legna e la sansa, ottenuta dagli scarti della lavorazione delle olive, o si interrano direttamente le parti di coltura non raccolte, secondo la pratica del sovescio.Un compost totalmente biologico si ottiene dalla fermentazione degli scarti umidi della cucina ma soprattutto del fogliame che può essere raccolto abbondante in giardino nel periodo autunnale. Parti verdi e resti del prato contengono azoto, mentre le parti marroni forniscono l'apporto in carbonio. Un biotrituratore servirà a sminuzzare i resti vegetali per velocizzare i tempi di trasformazione che avverrà nel bidone da compostaggio. Un processo di biodegradazione che non dia luogo a cattivi odori necessita del giusto grado di areazione, per questo è fondamentale che il contenitore abbia il fondo grigiato. E' possibile aggiungere un accelleratore granulare a base di guano e urea per risultati ancora più rapidi.
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