Il bonsai vite è uno degli stile bonsai da frutto; è inoltre una delle varietà più pregiate per via del suo antico tronco. I suoi frutti sono dei grappoli d'uva molto piccoli. La potatura di questa specie deve avvenire periodicamente; bisogna infatti provvedere subito ad eliminare rami e foglie secche. Inoltre queste ultime devono essere di colore verde; un'alterazione del colore può indicare malattie. Altro bonsai da frutto è il bonsai mandarino; i suoi frutti sono dei minuscoli mandarini, che per via del loro colore acceso, rendono la pianta molto allegra. La sua chioma deve essere sfoltita per far sì che la luce del sole possa raggiungere tutti i rami.
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