Le termocucine a legna

Che cosa sono le termocucine a legna

Le termocucine a legna sono impianti multifunzionali grazie a cui si ottengono numerosi vantaggi. Il loro scopo principale è riscaldare autonomamente tutta l'abitazione, ma servono anche per cucinare e per la produzione di acqua calda sanitaria. Queste stufe particolari vengono allacciate al tradizionale impianto di riscaldamento, così da poter diffondere il calore in tutta la casa. Al tempo stesso si tratta di prodotti unici e innovativi, che valorizzano sempre l’ambiente in cui sono installate. Le termocucine a legna sono delle vere e proprie caldaie e sono molto apprezzate sia perché consentono di risparmiare sui costi del combustibile che per il fatto di poter cucinare il cibo alla fiamma come in passato. Infine con un unico processo di combustione si soddisfano tre fondamentali esigenze, il riscaldamento, la cottura dei cibi e l'alimentazione del sistema idrico con acqua calda.

Quali sono i vantaggi delle termocucine a legna

Adottare le termocucine a legna consente di ottenere numerosi vantaggi sia dal punto di vista funzionale che da quello energetico. Innanzitutto non è più necessario avere un piano cottura perché è possibile cuocere i cibi nella fiamma viva mentre si riscalda l'abitazione. Di conseguenza questa particolare tipologia di caldaia si adatta sempre perfettamente allo stile di vita di ogni utente e riesce a soddisfare qualunque esigenza. In alcuni modelli, oltre a un piano cottura, integrano anche un forno che impiega per il suo funzionamento la brace prodotta dalla combustione della legna. In questo modo si ha un approccio ecosostenibile e un notevole risparmio energetico sia per l'utilizzo di un combustibile naturale sfruttato in maniera ottimale che per la riduzione delle dispersioni energetiche. Al tempo stesso bisogna tenere a mente che la legna consente di diffondere il calore a lungo, anche quando la stufa viene spenta, grazie al letto di brace.

Come scegliere una termocucina a legna per casa

Quando si effettua la scelta delle termocucine a legna da installare nella propria casa bisogna valutare alcuni aspetti. Innanzitutto i modelli presenti in commercio hanno dotazioni similari: infatti quasi tutti hanno un forno incorporato e un particolare piano cottura. Gli esemplari si distinguono per i rivestimenti differenti, grazie ai quali possono adattarsi senza problemi a qualunque stile di arredamento. In genere sono proprio i rivestimenti a incidere maggiormente sul prezzo finale delle termocucine a legna. Questi dispositivi inoltre si differenziano per la potenza termica nominale, che li rende più o meno funzionali. Si va da un minimo di 6 kW fino alle soluzioni da 30 kW, adatte per riscaldare case di ampia metratura e distribuite su più livelli. Anche questo fattore influisce sul prezzo, proprio come le dimensioni del boiler di accumulo per conservare l'acqua calda sanitaria. Così la si può utilizzare anche se la termocucina è spenta.

Quali sono i prezzi

I prezzi delle termocucine a legna variano a seconda della potenza termica, del materiale usato per il rivestimento e del fatto che sia integrato o meno un boiler di accumulo. In genere i modelli più diffusi hanno una potenza di 18-18,5 kW. Le soluzioni più grandi consentono di riscaldare grandi ambienti e, per aumentare il rendimento termico, integrano un sistema di regolazione dell'aria comburente. Alcuni dispositivi sono dotati di un ingresso secondario per l'aria così da avere fumi meno inquinanti e una resa energetica maggiore. Le piccole termocucine a legna in acciaio con forno hanno un costo tra i 2.500€ e i 3.000€, mentre quelle in ghisa della stessa tipologia si trovano a 2.500€-3.500€. Se invece l'impianto è privo di forno, i costi sono rispettivamente di 2.100€-2.800€ e 1.800€-2.000€. Nel caso di modelli in acciaio e maiolica i prezzi si aggirano sui 1.800€-2.000€, che salgono a 2.500€-3.000€ se si integra il forno.

Domande frequenti

È possibile sostituire completamente il piano cottura elettrico o a gas con una termocucina a legna?

Sì, le termocucine a legna sono progettate per integrare un piano cottura dedicato, permettendo di preparare pasti direttamente sulla fiamma viva o sulle piastre calde. Questo elimina la necessità di un secondo apparecchio per la cucina. Tuttavia, è fondamentale considerare che la cottura richiede la presenza costante dell'operatore per gestire il fuoco e la temperatura. Inoltre, durante i mesi estivi o quando non si necessita di riscaldamento, l'uso esclusivo della legna per cucinare potrebbe risultare antieconomico o scomodo rispetto a un fornello tradizionale. Molti utenti scelgono di mantenere un piano cottura moderno come backup per le giornate più calde.
Quanta legna consuma mediamente una termocucina e quanto dura il carico?

Il consumo di legna dipende fortemente dalla potenza termica richiesta e dall'isolamento dell'abitazione. Una termocucina da 18 kW, tipica per appartamenti di media grandezza, può richiedere carichi di legna ogni 4-8 ore a seconda della stagione e della temperatura esterna. La legna deve essere ben stagionata (umidità inferiore al 20%) per garantire un'efficienza massima e ridurre le emissioni. Grazie al letto di brace, il calore residuo persiste anche dopo lo spegnimento, prolungando l'effetto riscaldante. Per ottimizzare i consumi, è consigliabile caricare la camera di combustione solo quando si prevede di restare in casa per diverse ore, evitando accensioni frequenti e brevi.
La termocucina produce acqua calda sanitaria? Come funziona l'accumulo?

Assolutamente sì, una delle funzioni principali è la produzione di acqua calda sanitaria. La maggior parte dei modelli integra un boiler di accumulo interno o esterno collegato alla camera di combustione. L'acqua viene scaldata dal calore generato dalla legna e mantenuta calda nell'accumulo, pronta per l'uso nei rubinetti. La capacità del boiler varia solitamente tra i 50 e i 150 litri, sufficiente per le famiglie medie. Questo permette di avere acqua calda disponibile anche quando la stufa non è attiva attivamente, grazie all'inerzia termica del serbatoio. È essenziale verificare la dimensione del boiler in fase di acquisto per assicurarsi che corrisponda alle esigenze quotidiane della famiglia.
Qual è la differenza di prezzo tra modelli in acciaio, ghisa e maiolica?

I prezzi variano significativamente in base al materiale e alle dotazioni. I modelli in acciaio con forno costano generalmente tra i 2.500€ e i 3.000€, offrendo un buon compromesso tra durata e prezzo. Quelli in ghisa, più pesanti e con una migliore ritenzione del calore, si attestano tra i 2.500€ e i 3.500€. Le versioni in maiolica, spesso preferite per il design estetico tradizionale, costano intorno ai 1.800€-2.000€ senza forno, salendo a 2.500€-3.000€ con il forno incluso. I modelli privi di forno sono naturalmente più economici. Il rivestimento incide molto sul prezzo finale, oltre alla potenza e alla presenza di sistemi di regolazione dell'aria avanzati.
Serve un camino esistente per installare una termocucina a legna?

Non necessariamente, ma è altamente consigliato. La maggior parte delle termocucine richiede un collegamento a un camino preesistente per lo smaltimento dei fumi, poiché devono rispettare norme severe di sicurezza e aerodinamica. Se si dispone già di un camino dimensionato correttamente, l'installazione è più semplice ed economica. In assenza di un camino, potrebbe essere necessario installare un tubo di scarico dedicato conforme alle normative vigenti, il che aumenta i costi e la complessità dell'intervento. È fondamentale far valutare da un tecnico specializzato la compatibilità del camino esistente o la fattibilità di una nuova installazione per garantire il corretto tiraggio e prevenire rischi di monossido di carbonio.