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Nel caso in cui la cappa sia collegata con l'esterno, si devono considerare il materiale e le dimensioni di un tubo cappa cucina. I materiali possono essere: - edili: fibrocemento, laterizio e refrattario, molto usato perché resistente alle alte temperature e inattaccabile dagli acidi. - metallici: in ferro o acciaio inox, ritenuti spesso antiestetici. Ma esistono anche tubi in acciaio inox coibentati le cui pareti esterne possono essere realizzate in rame. Ci sono diverse tipologie di tubo in acciaio inox: flessibile, il cui spessore varia tra 0,4 mm e 1 mm; flessibile "a doppia parete", il cui spessore dell'isolante varia tra 2,5 cm e 5 cm; e austenitico, che ha un'alta resistenza meccanica e agli acidi ed è impermeabile ai gas e alla condensa. Inoltre, si trova sul mercato anche già coibentato. Per quanto riguarda esclusivamente il capitolo delle dimensioni del tubo cappa cucina, è indispensabile usare tubature con un diametro che corrisponde al raccordo di uscita di ogni tipologia di cappa (125, 150, 200 mm).
Ma cosa bisogna considerare nella scelta di una cappa da cucina? Sicuramente è molto importante tenere ben presente le caratteristiche dell'impianto di tubazione idoneo alla propria cucina. In seguito, bisogna passare in rassegna altri fattori che dipendono in maniera più o meno diretta al resto della struttura nella sua complessità. In primis, è necessario che la larghezza della cappa sia inferiore rispetto a quella del piano cucina. Poi è importante considerare i sistemi che regolano la rumorosità (o silenziosità) della cappa e infine il sistema di illuminazione, che è spesso accompagnato da un sistema di emergenza il quale entra in funzione nel caso in cui non ci sia luce. Inoltre, per procedere ad una corretta installazione del tubo cappa cucina è sempre consigliabile rivolgersi ad un tecnico specializzato che svolga il lavoro nel totale rispetto delle norme di sicurezza.
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