Organizzare la dispensa

Perch importante organizzare la dispensa

Saper organizzare la dispensa una cosa fondamentale in cucina perch permette di evitare inutili sprechi di cibo e pu migliorare notevolmente i tempi di ricerca degli alimenti. Oggi molte persone devono fare i conti con ritmi sempre pi serrati e in cucina spesso si ha l'esigenza di avere tutto sotto mano per ottimizzare il tempo. Una buona organizzazione della dispensa pu venirci incontro. Prima di tutto per necessario considerare il fattore igiene: dovendo ospitare alimenti di vario genere bene accertarsi che lo spazio a loro dedicato sia pulito, privo di briciole e sanificato con una semplice miscela di acqua e aceto. Nel passaggio successivo munirsi di sacchetti per alimenti e barattoli di vetro ermetici per le farine e i cerelai; inoltre sono utili anche vasetti su cui riporre qualche chiodo di garofano e alloro per tener lontane le farfalline.
barattoli di vetro per alimenti

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Organizzare la dispensa: Consigli utili per organizzare la dispensa

una dispensa ben organizzata Una volta che abbiamo individuato lo spazio utile ad accogliere gli alimenti, per organizzare la dispensa necessario iniziare ad ordinare i prodotti per categoria e per frequenza d'uso. Iniziamo a posizionare in fondo quelli consumati pi di rado come i cibi in scatola (tonno, conserve, sottolio, legumi, ecc.) ed eventualmente impilarli in verticale per ottimizzare gli spazi. Anche le scorte di vino, olio, aceto e zucchero possono occupare gli spazi pi lontani della dispensa per lasciare invece in primo piano i generi di prima necessit come farina, pasta e biscotti. Una volta aperti meglio riporli in vasi di vetro a chiusura ermetica, per evitare la contaminazione degli insetti. Anche i condimenti aperti, come olio e aceto, e le spezie pi utilizzate meglio tenerli a portata di mano e cos pure gli alimenti prossimi alla scadenza: sempre bene controllare ogni tanto le date riportate sulle confezioni e prevedere una bella pulizia periodica per garantire sicurezza e igiene.

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