Progettare la cucina

Come progettare la cucina di piccole dimensioni

Quando si idea la collocazione degli ambienti della propria casa si hanno a disposizione numerose proposte per progettare la cucina: infatti esistono tante soluzioni basate non solo sulla tipologia degli spazi ma anche sulle proprie esigenze. Ad esempio, per progettare la cucina in una mansarda bisogna considerare attentamente le altezze variabili del soffitto e le aperture nei muri che possono influenzare la composizione degli spazi e degli arredi in maniera decisiva. Per progettare la cucina di piccole dimensioni è necessario fare attenzione agli arredi da inserire: infatti può risultare difficile attrezzare di tutto punto un piccolo vano senza che risulti soffocante. Nel caso di un locale separato ma aperto sugli altri ambienti (ad esempio il corridoio o il soggiorno) si può delimitare la cucina da un tramezzo a L o una struttura di listelli di legno. Per ampliare visivamente le dimensioni dell’ambiente si scelgono le pareti di colore bianco, mentre gli arredi devono essere modulari e poco profondi.

Come progettare la cucina ad angolo

Una soluzione per progettare la cucina ad angolo open space vede l'adozione di pensili che occupano l'ambiente soltanto per il suo lato lungo: la parte delle basi, invece, è rivolta verso la zona pranzo così da fungere da piano d'appoggio per la preparazione dei cibi. Se non è presente nelle vicinanze un tavolo da pranzo, servirà anche come zona snack oltre che come divisorio con l'area giorno. Perchè la divisione sia più accentuata si possono inserire due mensole a seguire i pensili in modo da completare le basi per tutta la loro lunghezza. Per progettare la cucina ad angolo dal punto di vista degli arredi si devono verificare la posizione degli allacci di acqua e gas, per poi sistemare la lavastoviglie, il lavello, il mobile sottolavello e la base ad angolo ad L. Quest'ultimo appartiene alla tipologia mobile ad angolo con la gestione più comoda perché le ante si aprono completamente. Quindi si dovranno sistemare il frigo e la base per il piano cottura, per i cassetti e per il forno.

Come progettare una cucina in linea

Se si ha una cucina come vano separato dalla sala da pranzo o dal soggiorno grazie a una parete divisoria, si può adottare una composizione in linea sulla parete principale. In questo caso le basi a vista vengono inserite in parallelo sulla stessa parete divisoria. Progettare la cucina separata consente inoltre una maggiore privacy durante la preparazione dei cibi e una gestione migliore sia degli odori che dei vapori. Gli arredi principali che non possono mai mancare in questo ambiente sono il lavello, i pensili, la lavastoviglie e il piano cottura: in genere, a meno che non si tratti di una piccola cucina, il piano cottura di una composizione in linea è più grande di quello ad angolo. Per quanto riguarda la struttura dei mobili a vista, si usa comunemente il laminato a cui si applica un pannello di rifinitura o in cartongesso sul retro.

Organizzare gli spazi per progettare la cucina

Per progettare la cucina al meglio si devono tenere a mente alcune importanti regole: innanzitutto la disposizione degli arredi e degli spazi deve garantire alle persone un facile e organizzato lavoro e una buona libertà di movimento. I moduli base devono avere una profondità superiore a quella dei pensili sovrastanti; inoltre, la composizione deve garantire che i piani di lavoro possano essere usati agevolmente. Fondamentale è l'adozione di una cappa per eliminare gli odori e i fumi durante la cottura dei cibi. Inoltre la cucina è composta da tre aree di lavoro distinte: una per la conservazione del cibo (dispense e frigo), una per il lavaggio delle stoviglie (lavastoviglie e lavello) e un'altra per la cottura con forno e piano cottura. La composizione ideale prevede brevi percorsi per spostarsi da uno spazio all'altro, per un ciclo di lavoro continuo e senza interruzioni.

Domande frequenti

Quali accorgimenti adottare per progettare una cucina piccola senza che risulti soffocante?

Per ottimizzare una cucina di piccole dimensioni, è fondamentale scegliere arredi modulari e poco profondi, evitando ingombri eccessivi. Le pareti dovrebbero essere tinte di colori chiari, preferibilmente bianchi, per ampliare visivamente lo spazio. Se la cucina è aperta su altri ambienti, puoi delimitarla elegantemente con un tramezzo a L o strutture di listelli in legno. Inoltre, presta attenzione alle altezze variabili se ti trovi in una mansarda, poiché influiscono sulla disposizione degli elementi. L'obiettivo è bilanciare funzionalità e leggerezza visiva, garantendo comunque tutte le attrezzature necessarie senza creare senso di claustrofobia.
Come disporre gli elettrodomestici in una cucina ad angolo open space?

In una cucina ad angolo open space, i pensili possono occupare solo il lato lungo, mentre le basi inferiori si estendono verso la zona pranzo, fungendo anche da piano d'appoggio o divisorio. Verifica prima la posizione degli allacci idrici e del gas. Posiziona il mobile ad angolo ad L per una gestione ottimale delle ante, seguito dal lavello e dalla lavastoviglie. Il frigorifero, il piano cottura e il forno devono essere collocati in modo da mantenere un flusso di lavoro efficiente. L'inserimento di mensole sopra i pensili può aiutare a definire ulteriormente la separazione tra area culinaria e zona living.
Quali sono i vantaggi di una cucina in linea separata dal resto della casa?

La cucina in linea, posizionata su una parete divisoria, offre maggiori vantaggi in termini di privacy e contenimento degli odori e dei vapori rispetto alle soluzioni aperte. Questa configurazione permette di isolare il rumore e i fumi della cottura dagli ambienti di vita quotidiana. Gli arredi principali, come lavello, lavastoviglie e piano cottura, sono disposti parallelamente sulla stessa parete. Solitamente, il piano cottura in questa configurazione è più ampio rispetto a quello ad angolo. È consigliabile utilizzare rivestimenti facili da pulire, come laminati o pannelli di cartongesso, per mantenere l'igiene e la praticità dell'ambiente.
Cosa si intende per 'triangolo di lavoro' nella progettazione della cucina?

Il concetto di triangolo di lavoro si basa sulla suddivisione della cucina in tre aree funzionali distinte: conservazione (frigo e dispense), lavaggio (lavello e lavastoviglie) e cottura (piano cottura e forno). Una progettazione efficace garantisce brevi percorsi per spostarsi tra queste zone, creando un ciclo di lavoro continuo e senza interruzioni. Questo principio assicura che le persone abbiano libertà di movimento e possano lavorare in modo ordinato ed efficiente. Evita ostacoli nel tragitto tra le aree principali per massimizzare la comodità durante la preparazione dei pasti e la pulizia.
Quale profondità devono avere i mobili bassi rispetto ai pensili?

Nella progettazione della cucina, i moduli base (mobili bassi) devono avere una profondità superiore rispetto ai pensili sovrastanti. Questa differenza dimensionale è cruciale per garantire che i piani di lavoro siano utilizzati agevolmente e che non ci siano interferenze strutturali. I pensili, essendo più arretrati, permettono di accedere facilmente agli utensili riposti sui ripiani inferiori senza urtare la testa. Questa regola ergonomica migliora la fluidità del movimento in cucina e contribuisce a un'organizzazione spaziale razionale, rendendo l'ambiente più sicuro e confortevole durante l'uso quotidiano.